Dulce de Leche

Cremoso, naturalmente dulce y hecho completamente a base de frutos secos y dátiles✨ Este dulce de leche vegano combina leche de frutos secos, anacardos y dátiles para crear un dulce nutritivo y lleno de sabor. Los frutos secos aportan grasas saludables, proteína vegetal, fibra y minerales esenciales que ayudan a la salud cardiovascular y brindan energía sostenida.🌰

Creado por: INC

1 hr

Difícil

10 RACIONES

Valor Nutricional por ración

Energía

146 kcal

Grasa

8,9 g

Saturados

1,7 g

Hidratos de carbono

14,6 mg

Azúcares

12,8 g

Fibra

1,9 g

Proteínas

3,4 g

Sal

0,02 mg

Nutrition per serving

Energy

146 kcal

Fat

8,9 g

Saturates

1,7 g

Carbs

14,6 mg

Sugars

12,8 g

Fiber

1,9 g

Protein

3,4 g

Salt

0,02 mg

TIEMPO DE PREPARACIÓN

35 mins

TIEMPO DE COCCIÓN

25 mins

TIEMPO TOTAL

1 hr

Ingredientes

Para la bebida de nuez:

100 g de frutos secos

450 ml de agua

Para la pasta de anacardos:

100 g anacardos

Para el dulce de leche vegano:

8 dátiles

500 ml de leche de frutos secos

60 g de pasta de anacardo

Paso a paso

Para la bebida de nuez:

1. Remojar 1 taza de frutos secos crudos en un bowl con agua durante al menos 2 horas.
2. Colar los frutos secos y colocarlos en una licuadora junto con cuatro tazas de agua.
3. Licuar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Colar utilizando una tela tipo muselina.

Para la pasta de anacardo:

1. Procesar los anacardos hasta obtener una pasta suave y cremosa..

Para el dulce de leche vegano:

1. Hidratar los dátiles descarozados en agua caliente durante 30 minutos. Colar y procesar hasta obtener una pasta espesa y homogénea. Agregar la leche de frutos secos y la pasta de castañas de cajú y licuar todo junto.
2. Pasar la mezcla a una olla y cocinar, revolviendo constantemente, hasta que reduzca y alcance la consistencia de dulce de leche.

Tips

Al reducir la mezcla para el dulce de leche, cocinar a fuego bajo y revolver constantemente para evitar que se pegue o se queme. Esto ayudará a lograr una textura suave y cremosa, similar al caramelo.

Ingredients

Para la bebida de nuez:

100 g de frutos secos

450 ml de agua

Para la pasta de anacardos:

100 g anacardos

Para el dulce de leche vegano:

8 dátiles

500 ml de leche de frutos secos

60 g de pasta de anacardo

Method

Para la bebida de nuez:

1. Remojar 1 taza de frutos secos crudos en un bowl con agua durante al menos 2 horas.
2. Colar los frutos secos y colocarlos en una licuadora junto con cuatro tazas de agua.
3. Licuar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Colar utilizando una tela tipo muselina.

Para la pasta de anacardo:

1. Procesar los anacardos hasta obtener una pasta suave y cremosa..

Para el dulce de leche vegano:

1. Hidratar los dátiles descarozados en agua caliente durante 30 minutos. Colar y procesar hasta obtener una pasta espesa y homogénea. Agregar la leche de frutos secos y la pasta de castañas de cajú y licuar todo junto.
2. Pasar la mezcla a una olla y cocinar, revolviendo constantemente, hasta que reduzca y alcance la consistencia de dulce de leche.

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Valor Nutricional por ración

Energía

Grasa

Saturados

Hidratos de carbono

Azúcares

Fibra

Proteínas

Sal

Nutrition per serving

Energy

Fat

Saturates

Carbs

Sugars

Fiber

Protein

Salt

TIEMPO DE PREPARACIÓN

TIEMPO DE COCCIÓN

TIEMPO TOTAL

Ingredientes

Para la bebida de nuez:

Para la pasta de anacardos:

Para el dulce de leche vegano:

Paso a paso

Para la bebida de nuez:

Para la pasta de anacardo:

Para el dulce de leche vegano:

Tips

Ingredients

Para la bebida de nuez:

Para la pasta de anacardos:

Para el dulce de leche vegano:

Method

Para la bebida de nuez:

Para la pasta de anacardo:

Para el dulce de leche vegano:

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