SUSCRIBIRSE

Chorizos criollos veganos

Estos chorizos criollos veganos están llenos de sabor y textura 🌰✨ Las nueces de Brasil y los pistachos aportan cremosidad, grasas saludables y minerales importantes como el selenio, mientras que los frutos secos suman un toque de dulzura natural. El resultado es un chorizo vegetal abundante, rico en proteínas y con un delicioso equilibrio entre sabores salados y dulces. Perfectos para la parrilla y acompañados con chimichurri 🔥

Creado por:
50 mins
Difícil
4 RACIONES

Valor Nutricional por ración

Energía

397 kcal

Grasa

11,8 g

Saturados

1,8 g

Hidratos de carbono

46,5 mg

Azúcares

8,4 g

Fibra

11,2 g

Proteínas

25,4 g

Sal

1,1 mg

Nutrition per serving

Energy

397 kcal

Fat

11,8 g

Saturates

1,8 g

Carbs

46,5 mg

Sugars

8,4 g

Fiber

11,2 g

Protein

25,4 g

Salt

1,1 mg
0%

TIEMPO DE PREPARACIÓN

30 mins

0%

TIEMPO DE COCCIÓN

20 mins

0%

TIEMPO TOTAL

50 mins

Ingredientes

Paso a paso

    1. Cubrir los arándanos secos con agua y dejarlos en remojo durante 20 minutos. Colar y reservar. Picar finamente los orejones de damasco y reservar.
    2. Con ayuda de una procesadora eléctrica, triturar la soja texturizada, los porotos cocidos, la cebolla y el trocito de remolacha. Agregar las nueces de Brasil y los pistachos y volver a procesar ligeramente; deben quedar algunos trozos más grandes de frutos secos en la mezcla.
    3. Condimentar con la salsa de soja, el aceite, las especias, los orejones picados y los arándanos. Mezclar bien y finalmente incorporar la harina y la maicena.
    4. Envolver porciones de la mezcla en film plástico, dándoles forma de chorizo y ajustándolos bien. Atar los extremos y cocinar los chorizos en agua hirviendo durante 15 minutos.
    5. Retirar del fuego y dejar enfriar. Quitar el film plástico y dorar los chorizos en una plancha o parrilla antes de servirlos con chimichurri o salsa criolla.

Tips

Después de hervirlos, dejar que los chorizos se enfríen por completo (o llevarlos a la heladera por un rato). Esto ayuda a que tomen más firmeza y mantengan mejor su forma al dorarlos en la parrilla o plancha.

Ingredients

Method

    1. Cubrir los arándanos secos con agua y dejarlos en remojo durante 20 minutos. Colar y reservar. Picar finamente los orejones de damasco y reservar.
    2. Con ayuda de una procesadora eléctrica, triturar la soja texturizada, los porotos cocidos, la cebolla y el trocito de remolacha. Agregar las nueces de Brasil y los pistachos y volver a procesar ligeramente; deben quedar algunos trozos más grandes de frutos secos en la mezcla.
    3. Condimentar con la salsa de soja, el aceite, las especias, los orejones picados y los arándanos. Mezclar bien y finalmente incorporar la harina y la maicena.
    4. Envolver porciones de la mezcla en film plástico, dándoles forma de chorizo y ajustándolos bien. Atar los extremos y cocinar los chorizos en agua hirviendo durante 15 minutos.
    5. Retirar del fuego y dejar enfriar. Quitar el film plástico y dorar los chorizos en una plancha o parrilla antes de servirlos con chimichurri o salsa criolla.

Recetas relacionadas

1 hr

Difícil

Dulce de Leche

Cremoso, naturalmente dulce y hecho completamente a base de frutos secos y dátiles 🌰✨ Este dulce de leche vegano combina leche de frutos secos, anacardos y dátiles para crear un dulce nutritivo y lleno de sabor.

50 mins

Difícil

Alfajores de crema de pistachio y nueces

Hecho con tres frutos secos llenos de nutrientes, ricos en grasas saludables, proteína vegetal y antioxidantes. Un dulce naturalmente saciante, tan nutritivo como delicioso.🌿🍯

35 mins

Difícil

Mantecol Casero

¡Endulza tu día con este Mantecol lleno de sabor y nutrientes!✨

SUSCRIBITE

¿Te gustaría recibir en tu correo ideas de recetas, consejos saludables y más? Te invitamos a suscribirte a nuestro newsletter.
SUSCRIBIRSE
Copyright © 2026 International Nut & Dried Fruit Council.Todos los derechos reservados.
SITIO WEB DEL INC   | CONTACTO   |   QUIÉNES SOMOS   |   INFORMACIÓN LEGAL
Facebook Instagram Youtube Tiktok
Copyright © 2026 International Nut & Dried Fruit Council.Todos los derechos reservados.
SITIO WEB DEL INC   | CONTACTO   |   QUIÉNES SOMOS   |   INFORMACIÓN LEGAL
SITIO WEB DEL INC   | CONTACTO  


  QUIÉNES SOMOS   |   INFORMACIÓN LEGAL
Facebook Instagram Youtube Tiktok