Leonor Espinosa es una artista plástica y economista. Actualmente dirige las cocinas de sus restaurantes: LEO y MISIA. Durante los últimos seis años, Leonor ha sido parte de la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, que también la nombró Mejor Chef Femenina de América Latina en 2017. Otro de sus reconocimientos ese año fue el Basque Culinary World Prize 2017. Tanto a nivel nacional como internacional, es actualmente la chef colombiana más reconocida del mundo. Junto con su hija, Laura Hernández Espinosa, dirige la fundación FUNLEO para realizar trabajos en la comunidad.
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