45 mins
Difícil
Prepará unas deliciosas barritas energéticas de frutos secos con esta sencilla receta.
¡Esta tigela de Tofu de Sésamo Satay con Ensalada de Maní está inspirada en los sabores frescos y fragantes de Indonesia! El sésamo, el jengibre y los maní son ingredientes destacados que combinan muy bien con el tofu frito crujiente y la ensalada fresca y crujiente.
20 min
10 min
30 mins
1. En un tazón mediano para mezclar, agregue los cubos de tofu y las semillas de sésamo. Mezcle bien para que el tofu esté bien cubierto de semillas de sésamo. ¡No es necesario tostar las semillas, ya que se tostarán en la sartén!
2. Mientras tanto, agregue el aceite de coco a una sartén y caliente a fuego lento para derretir. Una vez derretido, agregue el tofu cubierto, aumente el fuego a medio y fría suavemente el tofu hasta que esté crujiente, durante 5 minutos. Retire del fuego una vez cocido y reserve.
3. A continuación, en una tabla de cortar, pique groseramente los maníes, luego colóquelos en un tazón pequeño y reserve.
4. En la misma tabla, ralle finamente el jengibre y el ajo.
5. Luego, pele la zanahoria antes de cortar el resto de las verduras: corte finamente el repollo, pele la zanahoria y córtela en palitos.
6. Para hacer la salsa, agregue la manteca de maní, el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre rallados, el néctar de agave, el tamari y la sal a un tazón pequeño. Bata hasta que estén bien combinados.
7. Finalmente, coloque todas las verduras en un tazón mediano para mezclar y agregue la mayor parte de la salsa. Mezcle bien hasta que todas las verduras estén cubiertas, agregando jugo de lima al gusto.
8. Para servir, coloque la ensalada en un plato hondo, agregue el tofu crujiente por encima y rocíe con cualquier salsa restante. Espolvoree los maníes picados, el cilantro fresco y las semillas de sésamo por encima.
1. En un tazón mediano para mezclar, agregue los cubos de tofu y las semillas de sésamo. Mezcle bien para que el tofu esté bien cubierto de semillas de sésamo. ¡No es necesario tostar las semillas, ya que se tostarán en la sartén!
2. Mientras tanto, agregue el aceite de coco a una sartén y caliente a fuego lento para derretir. Una vez derretido, agregue el tofu cubierto, aumente el fuego a medio y fría suavemente el tofu hasta que esté crujiente, durante 5 minutos. Retire del fuego una vez cocido y reserve.
3. A continuación, en una tabla de cortar, pique groseramente los maníes, luego colóquelos en un tazón pequeño y reserve.
4. En la misma tabla, ralle finamente el jengibre y el ajo.
5. Luego, pele la zanahoria antes de cortar el resto de las verduras: corte finamente el repollo, pele la zanahoria y córtela en palitos.
6. Para hacer la salsa, agregue la manteca de maní, el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre rallados, el néctar de agave, el tamari y la sal a un tazón pequeño. Bata hasta que estén bien combinados.
7. Finalmente, coloque todas las verduras en un tazón mediano para mezclar y agregue la mayor parte de la salsa. Mezcle bien hasta que todas las verduras estén cubiertas, agregando jugo de lima al gusto.
8. Para servir, coloque la ensalada en un plato hondo, agregue el tofu crujiente por encima y rocíe con cualquier salsa restante. Espolvoree los maníes picados, el cilantro fresco y las semillas de sésamo por encima.
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