Barritas de cereales con nueces pecán y dátiles

Disfrutá de los beneficios de las barritas de cereales caseras, repletas de crujientes nueces pecán y dulces dátiles. Esta golosina nutritiva es una deliciosa combinación de frutos secos y dulzor natural, y un snack perfecto para obtener la energía necesaria cuando estás fuera de casa o para darte un gusto sin culpas en cualquier momento del día.

Creado por: INC

30 mins

Difícil

16 RACIONES

TIEMPO DE PREPARACIÓN

30 min

TIEMPO DE COCCIÓN

min

TIEMPO TOTAL

30 mins

Ingredientes

2 tazas de copos de avena
1 taza de nueces pecán picadas
12 a 15 dátiles Medjoul sin carozo
1 cucharada de manteca de maní
1/2 taza de coco sin azúcar, finamente rallado
1/3 taza de chips de chocolate negro
1 cda. de canela

Paso a paso

1. Precalentar el horno a 150 °C.
2. Triturar la avena en la procesadora durante 10 segundos.
3. Dejar apartado algunos copos de avena enteros para mezclarlos más tarde. Utilizá la procesadora para picar finamente las nueces pecán.
4. Hornear la avena y las nueces pecán en una bandeja durante unos 15 minutos o hasta que la avena esté dorada y las nueces ligeramente tostadas. Retirar y dejar enfriar durante al menos 10 minutos.
5. Aumentar la temperatura del horno a 180 °C.
6. Colocar los dátiles sin carozo en la procesadora y procesar hasta que se forme una pasta homogénea. Transferir la pasta de dátiles a un bowl grande. Remover/mezclar con la manteca de maní. Agregar la avena enfriada, las nueces pecán, el coco, los chips de chocolate y la canela. Mezclar con las manos hasta que esté todo completamente integrado.
7. Verter la mezcla en el molde cubierto y extenderlo uniformemente por los bordes y las esquinas. Colocar un trozo de papel para hornear encima y presionar firmemente con las palmas de las manos hasta que quede bien compactado y completamente liso.
8. Hornear durante 8 minutos. Retirar y dejar enfriar durante 1 hora.
9. Colocar el molde en el freezer y dejar enfriar durante al menos 2 horas. Picar en barritas con un cuchillo largo y afilado.
10. Guardar bien tapado en el freezer durante 1 a 2 semanas.

Ingredients

2 tazas de copos de avena
1 taza de nueces pecán picadas
12 a 15 dátiles Medjoul sin carozo
1 cucharada de manteca de maní
1/2 taza de coco sin azúcar, finamente rallado
1/3 taza de chips de chocolate negro
1 cda. de canela

Method

1. Precalentar el horno a 150 °C.
2. Triturar la avena en la procesadora durante 10 segundos.
3. Dejar apartado algunos copos de avena enteros para mezclarlos más tarde. Utilizá la procesadora para picar finamente las nueces pecán.
4. Hornear la avena y las nueces pecán en una bandeja durante unos 15 minutos o hasta que la avena esté dorada y las nueces ligeramente tostadas. Retirar y dejar enfriar durante al menos 10 minutos.
5. Aumentar la temperatura del horno a 180 °C.
6. Colocar los dátiles sin carozo en la procesadora y procesar hasta que se forme una pasta homogénea. Transferir la pasta de dátiles a un bowl grande. Remover/mezclar con la manteca de maní. Agregar la avena enfriada, las nueces pecán, el coco, los chips de chocolate y la canela. Mezclar con las manos hasta que esté todo completamente integrado.
7. Verter la mezcla en el molde cubierto y extenderlo uniformemente por los bordes y las esquinas. Colocar un trozo de papel para hornear encima y presionar firmemente con las palmas de las manos hasta que quede bien compactado y completamente liso.
8. Hornear durante 8 minutos. Retirar y dejar enfriar durante 1 hora.
9. Colocar el molde en el freezer y dejar enfriar durante al menos 2 horas. Picar en barritas con un cuchillo largo y afilado.
10. Guardar bien tapado en el freezer durante 1 a 2 semanas.

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