45 mins
Difícil
Prepará unas deliciosas barritas energéticas de frutos secos con esta sencilla receta.
¡Dale un toque a tu día con nuestras galletitas de nueces pecán! Deliciosamente crujientes por fuera y suavemente tiernas por dentro, estas galletitas son un verdadero placer para tus papilas gustativas. Con cada bocado, disfrutarás del sabor intenso y la textura única de las nueces pecán. ¡Hacelas ahora y endulzá tu vida con un toque de nuez pecán! Son perfectas para disfrutar como una colación.
1 hour
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1. Preparar un caramelo de dátil. Para ello, sacarles el carozo e hidratarlos durante unos 10 minutos en agua caliente. Pasado ese tiempo, escurrir reservando un poco de agua y triturar hasta tener una crema homogénea.
2. Picar las nueces finamente en una picadora y los maníes también pero a toquecitos, para que quede un picado un poco más grueso. Reservar estos últimos para el final.
3. En un bol grande, batir el huevo con los ingredientes líquidos, es decir, la pasta de dátiles y el aceite. Añadir después los secos: las nueces trituradas, la harina de avena, la canela y la levadura.
4. Mezclar todo bien y, por último, incorporar los maníes, integrar bien con ayuda de una espátula y reposar la masa durante 15 minutos.
5. Precalentar entonces el horno a 180 ºC.
6. Formar bolitas, aplastar ligeramente y colocar sobre una bandeja de horno con papel manteca. Poner una nuez en el medio de cada galleta, pintar con jarabe de arce o miel, y espolvorear un poco de sal.
7. Hornear durante 9 minutos y dejar enfriar.
1. Preparar un caramelo de dátil. Para ello, sacarles el carozo e hidratarlos durante unos 10 minutos en agua caliente. Pasado ese tiempo, escurrir reservando un poco de agua y triturar hasta tener una crema homogénea.
2. Picar las nueces finamente en una picadora y los maníes también pero a toquecitos, para que quede un picado un poco más grueso. Reservar estos últimos para el final.
3. En un bol grande, batir el huevo con los ingredientes líquidos, es decir, la pasta de dátiles y el aceite. Añadir después los secos: las nueces trituradas, la harina de avena, la canela y la levadura.
4. Mezclar todo bien y, por último, incorporar los maníes, integrar bien con ayuda de una espátula y reposar la masa durante 15 minutos.
5. Precalentar entonces el horno a 180 ºC.
6. Formar bolitas, aplastar ligeramente y colocar sobre una bandeja de horno con papel manteca. Poner una nuez en el medio de cada galleta, pintar con jarabe de arce o miel, y espolvorear un poco de sal.
7. Hornear durante 9 minutos y dejar enfriar.
45 mins
1 hr
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