Los pistachos tienen un efecto reductor de la glucosa y la insulina, por lo que pueden ayudarte a bajar los niveles de azúcar en sangre(1).
Los pistachos son ricos en grasas monoinsaturadas(2) (grasas buenas), lo que puede ayudar a la salud del corazón(3).
Los pistachos son ricos en proteínas, lo que los convierte en el tentempié perfecto para antes de entrenar.
El 26 de febrero se celebra todos los años el día del pistacho, que, para nosotros, no tiene nada que envidiar a otros frutos secos en lo que a sabor y nutrición respecta. Los amantes del pistacho pueden disfrutar de comer su fruto seco favorito todo el día.
The holiday season is upon us, and what better way to embrace the spirit of Christmas than by incorporating the natural beauty and rich flavors of nuts and dried fruits into your celebrations? These delightful and versatile ingredients not only make for a delectable…
Characterized by low bone mass and deterioration of bone tissue, osteoporosis is a disease affecting millions of people around the globe. Bones lose their strength and are more likely to break after a minor fall…
El 26 de febrero se celebra todos los años el día del pistacho, que, para nosotros, no tiene nada que envidiar a otros frutos secos en lo que a sabor y nutrición respecta. Los amantes del pistacho pueden disfrutar de comer su fruto seco favorito todo el día.
¿Escuchaste la expresión “eres lo que comes”? Bueno, en cierto sentido, es verdad. Los nutrientes de los alimentos que ingerimos constituyen la base de la función y la integridad de todas las células de nuestro cuerpo, por eso es importante que intentemos mantener una dieta y un estilo de vida saludables.
Volvió el torneo de tenis de Wimbledon, lo que significa que muchos de ustedes están ansiosos por asistir al evento con su familia y amigos (o rivales 😉)
1.Kendall, C. W. C., Josse, A. R., Esfahani, A., & Jenkins, D. J. A. (2011). The impact of pistachio intake alone or in combination with high-carbohydrate foods on post-prandial glycemia. European journal of clinical nutrition, 65(6), 696.
2. Regulation (EC) Nº 1924/2006 of the European Parliament and of the Council of 20 December 2006.
3. Lippi, G., Cervellin, G., & Mattiuzzi, C. (2016). More pistachio nuts for improving the blood lipid profile. Systematic review of epidemiological evidence. Acta Bio Medica Atenei Parmensis, 87(1), 5-12.
| Nutriente | Unidades | Valor por 100 g | Valor por 28 g, 1 oz (1 puñado) |
|---|---|---|---|
|
Proximales |
|||
|
Agua |
g |
1,85 |
0,52 |
|
Energía |
kcal |
572 |
162 |
|
Energía |
kJ |
2392 |
678 |
|
Proteína |
g |
21,05 |
5,97 |
|
Lípidos totales (grasa) |
g |
45,82 |
12,99 |
|
Ceniza |
g |
3,00 |
0,85 |
|
Carbohidratos, por diferencia |
g |
28,28 |
8,02 |
|
Fibra dietética total |
g |
10,3 |
2,9 |
|
Azúcares totales |
g |
7,74 |
2,19 |
|
Sacarosa |
g |
7,09 |
2,01 |
|
Glucosa (dextrosa) |
g |
0,25 |
0,07 |
|
Fructosa |
g |
0,22 |
0,06 |
|
Lactosa |
g |
|
|
|
Maltosa |
g |
0,13 |
0,04 |
|
Galactosa |
g |
0,25 |
0,07 |
|
Almidón |
g |
1,38 |
0,39 |
|
Minerales |
|||
|
Calcio, Ca |
mg |
107 |
30 |
|
Hierro, Fe |
mg |
4,01 |
1,14 |
|
Magnesio, Mg |
mg |
109 |
31 |
|
Fósforo, P |
mg |
469 |
133 |
|
Potasio, K |
mg |
1007 |
285 |
|
Sodio, Na |
mg |
6 |
2 |
|
Zinc, Zn |
mg |
2,34 |
0,66 |
|
Cobre, Cu |
mg |
1,293 |
0,367 |
|
Manganeso, Mn |
mg |
1,243 |
0,352 |
|
Selenio, Se |
µg |
10,0 |
2,8 |
|
Vitaminas |
|||
|
Vitamina C, ácido ascórbico total |
mg |
3,0 |
0,9 |
|
Tiamina |
mg |
0,695 |
0,197 |
|
Riboflavina |
mg |
0,234 |
0,066 |
|
Niacina |
mg |
1,373 |
0,389 |
|
Ácido pantoténico |
mg |
0,513 |
0,145 |
|
Vitamina B-6 |
mg |
1,122 |
0,318 |
|
Ácido fólico, total |
µg |
51 |
14 |
|
Ácido fólico |
µg |
|
|
|
Folato, alimento |
µg |
51 |
14 |
|
Folato, DFE |
µg |
51 |
14 |
|
Colina, total |
mg |
71,4 |
20,2 |
|
Betaina |
mg |
0,8 |
0,2 |
|
Vitamina B-12 |
µg |
|
|
|
Vitamina B-12, añadida |
µg |
|
|
|
Vitamina A, RAE |
µg |
13 |
4 |
|
Retinol |
µg |
|
|
|
Caroteno, beta |
µg |
159 |
45 |
|
Caroteno, alfa |
µg |
|
|
|
Vitamina A, UI |
IU |
|
|
|
Licopeno |
µg |
|
|
|
Luteína + zeaxantina |
µg |
1160 |
329 |
|
Vitamina E (alfa-tocoferol) |
mg |
2,17 |
0,62 |
|
Vitamina E, añadida |
mg |
|
|
|
Tocoferol, beta |
mg |
0,13 |
0,04 |
|
Tocoferol, gamma |
mg |
23,42 |
6,64 |
|
Tocoferol, delta |
mg |
0,55 |
0,16 |
|
Vitamina D (D2 + D3) |
µg |
|
|
|
Vitamina D |
IU |
|
|
|
Vitamina K (filoquinona) |
µg |
13,2 |
3,7 |
|
Lípidos |
|||
|
4:0 |
g |
|
|
|
Ácidos grasos, saturados totales |
g |
5,645 |
1,600 |
|
6:0 |
g |
|
|
|
8:0 |
g |
|
|
|
10:0 |
g |
|
|
|
14:1 |
g |
|
|
|
17:0 |
g |
0,011 |
0,003 |
|
12:0 |
g |
|
|
|
14:0 |
g |
0,009 |
0,003 |
|
15:1 |
g |
0,009 |
0,003 |
|
13:0 |
g |
|
|
|
18:0 |
g |
0,558 |
0,158 |
|
15:0 |
g |
|
|
|
16:1 no diferenciado |
g |
0,464 |
0,132 |
|
20:0 |
g |
0,033 |
0,009 |
|
22:0 |
g |
0,026 |
0,007 |
|
16:0 |
g |
4,994 |
1,416 |
|
18:1 no diferenciado |
g |
23,926 |
6,783 |
|
18:1 c |
g |
|
|
|
16:1 c |
g |
|
|
|
18:2 n-6 c,c |
g |
|
|
|
16:1 t |
g |
|
|
|
18:1 t |
g |
|
|
|
24:0 |
g |
0,011 |
0,003 |
|
Ácidos grasos, monoinsaturados totales |
g |
24 |
6,955 |
|
20:1 |
g |
0,106 |
|
|
18:2 CLAs |
g |
|
|
|
17:1 |
g |
|
0,006 |
|
22:1 no diferenciado |
g |
0,005 |
-1 |
|
18:2 t no especificado |
g |
|
|
|
18:3 no diferenciado |
g |
|
0,060 |
|
24:1 c |
g |
|
|
|
Ácidos grasos, poliinsaturados totales |
g |
13,346 |
3 |
|
18:3 n-3 c,c,c (ALA) |
g |
|
|
|
18:3 n-6 c,c,c |
g |
|
|
|
18:2 no diferenciado |
g |
|
|
|
18:4 |
g |
|
|
|
20:2 n-6 c,c |
g |
|
|
|
20:3 no diferenciado |
g |
0,005 |
0,001 |
|
20:4 no diferenciado |
g |
|
0,001 |
|
20:5 n-3 (EPA) |
g |
|
|
|
22:5 n-3 (DPA) |
g |
|
|
|
22:6 n-3 (DHA) |
g |
|
|
|
Ácidos grasos, trans totales |
g |
|
|
|
Ácidos grasos, monoinsaturados trans totales |
g |
|
|
|
Colesterol |
mg |
|
|
|
Estigmasterol |
mg |
|
|
|
Campesterol |
mg |
10 |
3 |
|
Beta-sitosterol |
mg |
210 |
60 |
|
Aminoácidos |
|||
|
Triptófano |
g |
0,262 |
0,074 |
|
Treonina |
g |
0,714 |
0,202 |
|
Isoleucina |
g |
0,957 |
0,271 |
|
Leucina |
g |
1,675 |
0,475 |
|
Lisina |
g |
1,189 |
0,337 |
|
Metionina |
g |
0,375 |
0,106 |
|
Cisteína |
g |
0,305 |
0,086 |
|
Fenilalanina |
g |
1,140 |
0,323 |
|
Tirosina |
g |
0,531 |
0,151 |
|
Valina |
g |
1,305 |
0,370 |
|
Arginina |
g |
2,228 |
0,632 |
|
Histidina |
g |
0,535 |
0,152 |
|
Alanina |
g |
1,016 |
0,288 |
|
Ácido aspártico |
g |
1,968 |
0,558 |
|
Ácido glutámico |
g |
4,490 |
1,273 |
|
Glicina |
g |
1,054 |
0,299 |
|
Prolina |
g |
0,980 |
0,278 |
|
Serina 2 3 |
g |
1,340 |
0,380 |
|
Otros |
|||
|
Alcohol etílico |
g |
|
|
|
Cafeína |
mg |
|
|
|
Teobromina |
mg |
|
|
