Comer 30 g de nueces al día contribuye a mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos(1), lo que favorece el flujo sanguíneo.
El consumo regular de nueces se ha asociado a un menor riesgo de cardiopatía coronaria y se ha demostrado que reduce el colesterol LDL "malo" y la presión arterial(3).
Las nueces pueden ayudar a mejorar la función cognitiva (salud cerebral) y también pueden reducir el riesgo de otras enfermedades, como las cardiovasculares, la depresión y la diabetes de tipo 2, que son factores de riesgo para el desarrollo de demencia(2).
El 26 de febrero se celebra todos los años el día del pistacho, que, para nosotros, no tiene nada que envidiar a otros frutos secos en lo que a sabor y nutrición respecta. Los amantes del pistacho pueden disfrutar de comer su fruto seco favorito todo el día.
The holiday season is upon us, and what better way to embrace the spirit of Christmas than by incorporating the natural beauty and rich flavors of nuts and dried fruits into your celebrations? These delightful and versatile ingredients not only make for a delectable…
Characterized by low bone mass and deterioration of bone tissue, osteoporosis is a disease affecting millions of people around the globe. Bones lose their strength and are more likely to break after a minor fall…
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Characterized by low bone mass and deterioration of bone tissue, osteoporosis is a disease affecting millions of people around the globe. Bones lose their strength and are more likely to break after a minor fall…
¿Escuchaste la expresión “eres lo que comes”? Bueno, en cierto sentido, es verdad. Los nutrientes de los alimentos que ingerimos constituyen la base de la función y la integridad de todas las células de nuestro cuerpo, por eso es importante que intentemos mantener una dieta y un estilo de vida saludables.
1.Commission Regulation (EU) No 432/2012 of 16 May 2012.
2. Chauhan, A., & Chauhan, V. (2020). Beneficial Effects of Walnuts on Cognition and Brain Health. Nutrients, 12(2), E550. https://doi.org/10.3390/nu12020550
3. [4] Wu L, Piotrowski K, Rau T, Waldmann E, Broedl UC, Demmelmair H, Koletzko B, Stark RG, Nagel JM, Mantzoros CS, Parhofer KG. Walnut-enriched diet reduces fasting non-HDL-cholesterol and
| Nutriente | Unidades | Valor por 100 g | Valor por 28 g, 1 oz (1 puñado) |
|---|---|---|---|
|
Proximales |
|||
|
Agua |
g |
3,52 |
1 |
|
Energía |
kcal |
691 |
196 |
|
Energía |
kJ |
2889 |
819 |
|
Proteína |
g |
9,17 |
2,60 |
|
Lípidos totales (grasa) |
g |
71,97 |
20,40 |
|
Ceniza |
g |
1,49 |
0,42 |
|
Carbohidratos, por diferencia |
g |
13,86 |
3,93 |
|
Fibra dietética total |
g |
9,6 |
2,7 |
|
Azúcares totales |
g |
3,97 |
1,13 |
|
Sacarosa |
g |
3,90 |
1,11 |
|
Glucosa (dextrosa) |
g |
0,04 |
0,04 |
|
Fructosa |
g |
0,04 |
0,01 |
|
Lactosa |
g |
|
|
|
Maltosa |
g |
|
|
|
Galactosa |
g |
0,04 |
0,04 |
|
Almidón |
g |
0,46 |
0,46 |
|
Minerales |
|||
|
Calcio, Ca |
mg |
70 |
20 |
|
Hierro, Fe |
mg |
2,53 |
0,72 |
|
Magnesio, Mg |
mg |
121 |
33 |
|
Fósforo, P |
mg |
277 |
79 |
|
Potasio, K |
mg |
410 |
116 |
|
Sodio, Na |
mg |
0,0 |
|
|
Zinc, Zn |
mg |
4,53 |
1,28 |
|
Cobre, Cu |
mg |
1,200 |
0,340 |
|
Manganeso, Mn |
mg |
4,500 |
1,276 |
|
Selenio, Se |
µg |
3,8 |
1,1 |
|
Vitaminas |
|||
|
Vitamina C, ácido ascórbico total |
mg |
1,1 |
0,3 |
|
Tiamina |
mg |
0,660 |
0,187 |
|
Riboflavina |
mg |
0,130 |
0,037 |
|
Niacina |
mg |
1,167 |
0,331 |
|
Ácido pantoténico |
mg |
0,863 |
0,245 |
|
Vitamina B-6 |
mg |
0,210 |
-0,94 |
|
Ácido fólico, total |
µg |
22 |
6 |
|
Ácido fólico |
µg |
|
|
|
Folato, alimento |
µg |
22 |
6 |
|
Folato, DFE |
µg |
22 |
6 |
|
Colina, total |
mg |
40,5 |
11,5 |
|
Betaina |
mg |
0,7 |
0,2 |
|
Vitamina B-12 |
µg |
|
|
|
Vitamina B-12, añadida |
µg |
|
|
|
Vitamina A, RAE |
µg |
3 |
1 |
|
Retinol |
µg |
|
|
|
Caroteno, beta |
µg |
29 |
8 |
|
Caroteno, alfa |
µg |
|
|
|
Vitamina A, UI |
IU |
56 |
16 |
|
Licopeno |
µg |
|
|
|
Luteína + zeaxantina |
µg |
17 |
5 |
|
Vitamina E (alfa-tocoferol) |
mg |
1,40 |
0,40 |
|
Vitamina E, añadida |
mg |
|
|
|
Tocoferol, beta |
mg |
0,39 |
0,11 |
|
Tocoferol, gamma |
mg |
24,44 |
6,93 |
|
Tocoferol, delta |
mg |
0,47 |
0,13 |
|
Vitamina D (D2 + D3) |
µg |
|
|
|
Vitamina D |
IU |
|
|
|
Vitamina K (filoquinona) |
µg |
3,5 |
1,0 |
|
Lípidos |
|||
|
4:0 |
g |
|
|
|
Ácidos grasos, saturados totales |
g |
6,180 |
1,752 |
|
6:0 |
g |
|
|
|
8:0 |
g |
|
|
|
10:0 |
g |
|
|
|
14:1 |
g |
|
|
|
17:0 |
g |
|
|
|
12:0 |
g |
|
|
|
14:0 |
g |
|
|
|
15:1 |
g |
|
|
|
13:0 |
g |
|
|
|
18:0 |
g |
1,745 |
0,495 |
|
15:0 |
g |
|
|
|
16:1 no diferenciado |
g |
|
|
|
20:0 |
g |
0,069 |
0,020 |
|
22:0 |
g |
|
|
|
16:0 |
g |
4,366 |
1,238 |
|
18:1 no diferenciado |
g |
40,594 |
11,508 |
|
18:1 c |
g |
|
|
|
16:1 c |
g |
|
|
|
18:2 n-6 c,c |
g |
|
|
|
16:1 t |
g |
|
|
|
18:1 t |
g |
|
|
|
24:0 |
g |
|
|
|
Ácidos grasos, monoinsaturados totales |
g |
40 |
11,567 |
|
20:1 |
g |
0,207 |
|
|
18:2 CLAs |
g |
|
|
|
17:1 |
g |
|
|
|
22:1 no diferenciado |
g |
|
|
|
18:2 t no especificado |
g |
|
|
|
18:3 no diferenciado |
g |
|
0,280 |
|
24:1 c |
g |
|
|
|
Ácidos grasos, poliinsaturados totales |
g |
21,614 |
6,128 |
|
18:3 n-3 c,c,c (ALA) |
g |
|
|
|
18:3 n-6 c,c,c |
g |
|
|
|
18:2 no diferenciado |
g |
|
|
|
18:4 |
g |
|
|
|
20:2 n-6 c,c |
g |
|
|
|
20:3 no diferenciado |
g |
|
|
|
20:4 no diferenciado |
g |
|
|
|
20:5 n-3 (EPA) |
g |
|
|
|
22:5 n-3 (DPA) |
g |
|
|
|
22:6 n-3 (DHA) |
g |
|
|
|
Ácidos grasos, trans totales |
g |
|
|
|
Ácidos grasos, monoinsaturados trans totales |
g |
|
|
|
Colesterol |
mg |
|
|
|
Estigmasterol |
mg |
3 |
1 |
|
Campesterol |
mg |
6 |
2 |
|
Beta-sitosterol |
mg |
117 |
33 |
|
Aminoácidos |
|||
|
Triptófano |
g |
0,093 |
0,026 |
|
Treonina |
g |
0,306 |
0,087 |
|
Isoleucina |
g |
0,336 |
0,095 |
|
Leucina |
g |
0,598 |
0,170 |
|
Lisina |
g |
0,287 |
0,081 |
|
Metionina |
g |
0,183 |
0,052 |
|
Cisteína |
g |
0,152 |
0,043 |
|
Fenilalanina |
g |
0,426 |
0,121 |
|
Tirosina |
g |
0,215 |
0,061 |
|
Valina |
g |
0,411 |
0,117 |
|
Arginina |
g |
1,177 |
0,334 |
|
Histidina |
g |
0,262 |
0,074 |
|
Alanina |
g |
0,397 |
0,113 |
|
Ácido aspártico |
g |
0,929 |
0,263 |
|
Ácido glutámico |
g |
1,829 |
0,519 |
|
Glicina |
g |
0,453 |
0,128 |
|
Prolina |
g |
0,363 |
0,103 |
|
Serina 2 3 |
g |
0,474 |
0,134 |
|
Otros |
|||
|
Alcohol etílico |
g |
|
|
|
Cafeína |
mg |
|
|
|
Teobromina |
mg |
|
|
